Paksoi of Pak Choi is een Chinese bladkool die snel groeit. Het is een groente die geliefd is in oosterse landen en veel wordt gebruikt in het roerbakken. De bladeren en de stelen hebben een zachte smaak en kunnen ook rauw gegeten worden.

Paksoi kan je zelf kweken in potten van min. Ø 20 cm, bakken, plantzakken, een vierkante meter tuin of in de volle grond. Zaaien kan vanaf half juli tot eind augustus op de plaats van bestemming, dun eventueel uit. Oogsten kan vanaf augustus tot oktober.